Francisco Cerrato Rubio

jueves, 8 de agosto de 2013

Sobre la cosecha y semillas en UNA OPINION MAS EN PREGONERO DE UCEDA

Sebas oyó o quizás leyó que un agricultor, tras laboriosa investigación y experimentación, había conseguido obtener de sus plantas sorprendentemente un fruto mitad melón y mitad sandia. “-Se forrara-” Pensó Sebas. Al año siguiente Sebas se presento en el mercadillo con unos hermosos melones y sandias. Ante sus posibles clientes abrió un melón para que lo cataran y pudieran apreciar su excelente sabor. Al cortarlo en dos trozos ante la sorpresa de todos e inesperadamente dentro de él apareció un billete verde de cien euros. Y abrió otro melón y apareció en su interior un billete de 5 euros. -¿Que semillas has plantado y donde las conseguiste?- Le preguntaron interesados los clientes y demás agricultores. -Me las vendió un tal llamado Señor Transgénico, si quieren compren mis melones a 20 euros el melón y obtengan sus semillas. Son de un extraordinario sabor y como ven hay sorpresa dentro-. La noticia corrió como el viento y obtuvo la recompensa en dinero al vender sus melones en un santiamén. Bueno sabiendo que nadie da duros a pesetas ó euros por céntimos diremos que este cuentecillo nace como fruto para despertar el interés por la aparición de los alimentos transgénicos. Hay muchos estudios y opiniones de empresas surtidoras de semillas transgénicas, agricultores a favor y en contra y estudios científicos que no informan de posible bien o mal para la salud humana. Leyéndolos podremos cada uno sacar nuestra conclusión y actuar cada uno con su opinión. Y mejor o quizás más económico si para documentarnos utilizamos un foro de agricultura donde leer las opiniones y conclusiones de los expertos si meten, si quieren sus estudios científicos ya publicados en las revistas especializadas, y donde los agricultores también puedan meter sus opiniones y los resultados obtenidos ya que ellos son los que sufren las medidas tomadas. Es bueno consultar diferentes opiniones y estudios científicos sobre las semillas y los alimentos que comemos como en todo en la vida. He leído que han aparecido osos polares con los dos sexos en un mismo ejemplar y esto podría también ocurrir en la raza humana. Pueda que sea me lo haya imaginado, que no recuerde bien, o sea mentira lo publicado o puro sensacionalismo, por lo que pienso que siempre hay que estar bien informados. O quizás no ¿es mejor ignorar?, ¿nos acostumbramos a escuchar solo una opinión ignorando las demás opiniones siendo así más manejables y pudiendo ser más fácilmente engañados?. Yo pienso que a mí me gusta consultar diferentes opiniones, desde diferentes posiciones y desde diferentes puntos de vista.
En Uceda, como en otros pueblos cercanos próximos a estas fechas llega la siega del cereal. Es hermoso ver cada año el proceso de su plantación desde que se prepara la tierra dándola la labor adecuada con el arado hasta la recolección donde se siega con la cosechadora separando el grano de la paja. El barbecho que queda es para que se lo coma el ganado. La agricultura es otra viga de la economía del pueblo, aunque normalmente se depende de mirar al cielo y esperar que llueva cuando es necesario y que también que afortunadamente no sea un año de sequia. A mí me es gratificante ver a los tractores y cosechadoras en el campo como en otro tiempo era y es recordado al ver tirar a las mulas de los arados como una hermosa fotografía o precioso cuadro del campo. Su continuidad sin parar nos recuerda visiblemente que los años pasan y la vida continúa. La tierra nos ofrece el nacimiento y la excelente maduración de los alimentos plantados si sabemos sacar buen provecho de ella. También es ahora época en que los huertos están o empiezan a estar en un alto rendimiento de sus productos cultivados. Un huerto es un bello espacio de la naturaleza que da sus brutos y verduras que nos va bien en esta época de crisis y nos dan satisfacción al ver nuestro trabajo bien hecho. Nos da seguridad de lo que comemos no está contaminado y no nos tenemos que imaginar, al ingerirlos, que saben a lo que degustamos. Tienen un excelente sabor. No se puede perder la tradición o mejor dicho la satisfacción de coger un tomate de la mata y con un poquito de sal comérselo en el lugar. El que tenga huerto que lo disfrute. También se pueden hacer pequeños huertos en las terrazas soleadas. Plantar huertos produce beneficios económicos, de salud y a nivel personal satisfacción de cultivar tus propias hortalizas. Buena cosecha para todos.

miércoles, 10 de julio de 2013

Rutas en Uceda (En bici o andando) en UNA OPINION MÁS EN EL PREGONERO DE UCEDA:

UNA OPINION MÁS: Las rutas de uceda:

Antonio había madrugado y después de desayunar cogió su bici de montaña. La metió en su coche y se traslado a Uceda. Aparco el coche, saco la bici y comenzó a pedalear para hacer la ruta de la senda de la buitrera. No conocía el lugar pero llevaba un plano de la ruta sacado por internet e imprimido en papel. Ascendió por una senda entusiasmado con la vista panorámica que la ruta le ofrecía sobre el valle del Jarama y al contemplar también una vistosa estampa del pueblo visto desde la altura. Subiendo llegó al barranco de Búho y su formación le sorprendió. Se encontró con un desnivel brusco y escavado en el terreno y producido por un proceso erosivo. Este barranco le atraía su mirada observadora y le produjo el esperado despertar de su interés por él. Antiguamente los ganaderos en él arrojaban los animales muertos y venían los buitres a comer. Su colorido le sorprendió. Antonio se salió de la ruta pedaleando y arrimándose al barranco y no frenando a tiempo cayo por este. Se rompió una pierna y no podía andar. No se asusto porque nadie pasaría quizás ese día por ahí para ayudarle. Saco su móvil y mando un mensaje con este situándose con el whatsApp en el lugar donde se encontraba. Uno puede perderse si quiere o porque realmente inesperadamente se ha perdido. Pero con un móvil con internet puedes ser situado en un lugar y ser rescatado. En Uceda hay muchas rutas posibles para hacer andando y en bici como son la senda de la Buitrera, senda de la Calzada, la de la antigua Fábrica de Harinas, la de los Rubiales, senda del Pontón a las Cárcava. Además hay sendas y caminos que unen los tres núcleos urbanos para pasear o hacer en bici. Además hay otros caminos que llevan a otros pueblos que visitar en bici o andando sin prisas. En Uceda uno puede pasear por el pueblo, alrededores, sendas y caminos y disfrutar de los paisajes en general y llenarse de vivencias de ocultos detalles descubiertos al pasear.

El ser humano es concebido para andar donde movemos numerosos músculos y le viene muy bien a nuestro corazón. La gimnasia y deportes es mejor realizarlos estando asesorado por un especialista. Para caminar hay que hacerlo con calzado adecuado y si la caminata es larga hay que llevar bebida para no deshidratarse o tomarse un refresco en el lugar donde llegues. Caminar es salud. En las sendas y caminos de los tres núcleos urbanos podemos sacar hermosas y peculiares sensaciones al pasear o montar en bici, por ejemplo por el lago de Caraquiz, a lo largo del rio Jarama, en casto urbano entre otros por la charcuela donde divisamos la Fuente de la Pilita a los pies de restos de parte de la muralla con su agua, no tan gorda como me comentan, y canalizada desde donde mana su manantial. Y podemos disfrutar en Peñarrubia , que nos deleita con su hermosa estampa cuando florece la Jara ya que está rodeada de naturaleza y en ella disfrutar de actuaciones de espectáculos como el flamenco que realizaron hace poco. También hacen rastrillo. En los tres núcleos hay diferentes actuaciones a lo largo del año así como su anual celebración de sus fiestas. En sus bibliotecas también se hacen actividades. También en los tres núcleos urbanos se puede pasear por ellos y degustar en sus bares de sus exquisitos pinchos y raciones especialmente los domingos y festivos y los tres tienen, además de ofrecer la venta de comida para llevar, restaurantes donde además poder disfrutar de su excelente comida. Salud y buen provecho.

Siempre ha habido ciclistas desde que se invento la bicicleta

Un aplauso para todos ellos

Ruta del Barranco del Búho

Fuente de la Pilita en la Charcuela subiendo a Uceda

Fotos de Peñarrubia

Fotos del lago de Caraqiz

Fotos de la Presilla de Uceda

La Presilla de Uceda

Camino desde Uceda a las huertas de Patones pasando por el rio

Vistas de Uceda bajando desde Patones de Arriba

Desde el Castillo y al fondo el barranco de Patones de Arriba

Vistas desde las ruinas del Castillo de Uceda

sábado, 1 de junio de 2013

CAMINO A PATONES DE ARRIBA Y BODA DEL SIGLO PASADO EN UCEDA CON FOTO ANTIGUA DE PATONES DE ABAJO DESDE UCEDA

UNA OPINION MÁS: Recuerdos de antes que contrastan con los de hoy en día:

El borrico hizo un extraño en sus movimientos al subir por el barranco aunque se sabía el camino. Del ramal del borrico iban dos muchachas tirando para subir por una senda que transcurre paralelo al arroyo de Patones. Este estaba encajado entre las paredes de roca caliza. De sus cuevas, abiertas en sus paredes y formadas por el agua, ellas, expectantes, siempre esperaban como un torrente incontrolable surgir algún susto o peligro de repente. Algo temía el burro pensaron las hermanas. –“Algo barrunta el animal”- dijo una de ellas. Conocía de sobra al animal ya que con él hacia viajes desde la Dehesa de Uceda hasta el horno de leña de su padre dentro del pueblo. Los fardos de leña los preparaba su padre desde que amanecía. Pagaba por ello y debía darle los vales al guarda de la Dehesa. La muchacha hacía viajes desde que amanecía a la Dehesa y también iba a la Fábrica de Harinas con el borrico para traer harina con la cual su padre hacia el pan de pueblo. Este pan era muy sabroso y duraba varios días. La muchachas subieron por la senda del barranco que era el medio de ascensión al pueblo de Patones (aún no existía el de abajo). Saliendo del barranco divisaron el hermoso pueblo. Tenían construidos los muros de sus casas de pizarra. Entraron en él y una se quedo en la plaza enfrente de la iglesia con el burro guardando el pan que llevaban en sus alforjas y la otra se dispuso a repartirlo por las casas teniendo que ascender por empinadas calles. Subían desde Uceda con el burro a vender el pan. Hacía ese día mucho calor. De repente el cielo se nublo y comenzó a caer un tremendo chaparrón. Tuvieron suerte ya que estaban en el pueblo y pudieron cobijarse bajo el techado del lavadero. Este aprovechaba el agua de la fuente.

En los años que transcurre la narración en los pueblos eran tiempos de candiles para alumbrar las casas, de lumbre para calentar y cocinar. Tiempos de patatas y pan a la brasa. De conversaciones al calor del brasero. Eran tiempos muy duros para sus vecinos ya que no disponían de agua corriente en sus casas y las calles de tierra no estaban asfaltadas y sus aceras estaban hechas de cantos. No existía la televisión y mucho menos internet. Hoy van quedando menos vecinos de los que han visto el cambio tan profundo que ha tenido el pueblo así como la sociedad. Una de estas muchachas que vendían pan transportado por el borrico y que hacía viajes de leña es mi abuela, que luego emigro a Madrid y que ha cumplido 100 años en este Abril pasado. Permitirme la licencia de felicitarla. Felicidades Juana Adoración Guerra Acevedo. Así también felicito a toda la gente mayor del Uceda por sus próximos cumpleaños. Son un ejemplo de saber vivir en tiempos muy duros económicamente y sin tantos adelantos tecnológicos. Aprovecho también para dar el pésame a los familiares del los que ya nos dejaron.

El pueblo ha cambiado y cambiara como se puede ver en las fotos. Se puede ver una boda del siglo pasado en el pueblo de Uceda. Felicidades a los que se casen en Uceda porque lo hacen en un pueblo histórico con una hermosa y grande Iglesia que es “Nuestra señora de la Varga” y un Ayuntamiento situado en parte del edificio que fue Cartuja en otro tiempo. El pueblo creo que se beneficia en general de las bodas aunque sea que unos más y otros menos. En Uceda hay infraestructuras para acoger bodas y en mi opinión hay que fomentarlas si es posible para que haya más y ofrecer acciones que las realcen siempre que los vecinos quieran.